الملكة التي هزت القلوب عضو اهلاوى غاوى
عدد المشاركات : 422 نقاط التميز : 575 تاريخ التسجيل : 11/04/2009
| موضوع: شارلوت فرنسية بالفراولة...... الثلاثاء مايو 05, 2009 12:28 pm | |
| المقادير • 24 وحدة بسكويت طويلة • 500 جرام فراولة • ¼ لتر حليب • 125 جرام سكر ناعم • صفار 4 بيضات • 4 أوراق جيلاتين • شريحة واحدة من قشر الليمون • 4 ملعقة كبيرة روم(عرق قصب السكر) • 4 ملعقة كبيرة عصير فراولة • فانيليا | طريقة التحضير يضعى اوراق الجيلاتين فى الماء البارد حتى تلين .ثم اغلى الحليب مع قشر الليمون . اخفقى صفار البيض مع السكر ثم صبيه على اللبن المغلى . ارفعى هذه الكريمة على النار حتى تلتصق بظهر الملعقة انتشلى الجيلاتين واخلطيه معها ثم ضعى الكريمة ودعيها تبرد. قطعى ثلث مقدار الفراولة الى نصفين أو الى اربعة ارباع ثم اضربى الجزء المتبقى فى الخلاط. صفى العصير المعد واضيفيه الى الكريمة بعد ان تبرد. ضعى الخليط فى البراد قليلا. اخفقى الكريمة بالمطرب مع اضافة الفانيليا ثم اضيفيها الى الخليط السابق.مع الفراولة المقطعة. ضعى عرق قصب السكر فى طبق عميق أضيفى العصير ثم ضعى البسكويت القطعة تلو الاخرى فى هذا الخليط. غطى قاع وجوانب قالب شارلوت قطره 18 سم بالبسكويت ثم صبى فيه الخليط المعد وغطيه بباقى مقدار البسكويت .دعيه يبرد لمدة ثمانى ساعات فى الثلاجة قبل تقديمه. قدميه باردا مصحوبا بعصير الفراولة . |
| |
|
امير القلوب ..
عدد المشاركات : 651 نقاط التميز : 781 تاريخ التسجيل : 15/04/2009 العمر : 47
| موضوع: رد: شارلوت فرنسية بالفراولة...... السبت ديسمبر 05, 2009 8:47 pm | |
| تسلم ايديكى يا ست الكل مفيش حته بقى؟ | |
|
ميوش عضو اهلاوى نشيط
عدد المشاركات : 108 نقاط التميز : 118 تاريخ التسجيل : 26/02/2010 العمر : 36
| موضوع: رد: شارلوت فرنسية بالفراولة...... الأحد فبراير 28, 2010 11:57 am | |
| | |
|
ألحان قطرات الندى عضو اهلاوى نشيط
عدد المشاركات : 43 نقاط التميز : 139 تاريخ التسجيل : 30/11/2009 العمر : 32
| موضوع: رد: شارلوت فرنسية بالفراولة...... الأحد يوليو 18, 2010 8:24 am | |
| تسلمي يا حلوة ع الوصفة بانتظار جديدك | |
|